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Bons Plants
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L'épisode 6 est sorti ! Il a été réalisé par Thibaut Schepman, journaliste et jardinier en ville.
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Bonne écoute !
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LE PODCAST
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Faut-il préférer les légumes anciens ? |
Les variétés anciennes sont-elles vraiment les meilleures ? Et d’ailleurs, c’est quoi exactement une variété ancienne ? Faut-il les manger et les cultiver ? Si oui, comment ? Antoine Jacobsohn, responsable du Potager du Roi à quelques pas du château de Versailles, et Véronique Chable, généticienne à l’INRA qui travaille sur le maintien et la culture de variétés anciennes de céréales nous aident à répondre à ces questions. |
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