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6 platos para probar en primavera

Del 6 al 12 de noviembre, vuelve M.E.S.A. de Estación con menús especiales con espárragos, frutillas, garbanzos y moras. Para que elijas cuáles vas a probar, te contamos lo que nos morimos por comer. 

Un nuevo tano en Recoleta
La esquina de Juncal y Agüero tiene otro sabor gracias a La Particular de Virginio, una reversión de la clásica tratoria italiana con platos muy ricos, buena relación precio/calidad y atención cálida.
Por supuesto, pastas y pizzas de fermentación lenta son las estrellas que salen del horno de barro. De la primera categoría, la rompe la lasagna. De la segunda, nada como una clásica margherita ($290). Y hay más: buenas entradas como el camembert en croute (cocinado dentro de una masa de pan que llega calentito a la mesa - $220) y la burrata ($260), ensaladas y carnes.
Los postres merecen un párrafo aparte. Te recomendamos la construcción de tiramisú ($160), el affogato ($110) y el strudel de
manzana ($160
¡Bienvenidos al barrio!
Y otro en Palermo
Helados Italia, la heladería clásica de Mar del Plata, inauguró su primer local en la Ciudad de Buenos Aires (El Salvador 4795). Dan ganas de salir corriendo para comprar uno de sus cannolis rellenos de helado (team crocante de dulce de leche).
Los tops de LatAm
Maido (Lima) fue distinguido como el mejor restaurante de América Latina por el ranking Latin America´s 50 Best Restaurants (ayer se entregaron los premios en una ceremonia en Bogotá, Colombia).
Los argentinos que entraron al listado son:
Don Julio (6), Tegui (11), Mishiguene (18), Chila (19), Elena (32), El Baqueano (36), Gran Dabbang (38), Aramburu (42), Proper (44) y Narda Comedor (46).
Sanguchazo de cerdo para el finde. Una receta creada por Vanina Chimeno, dueña de María Antonieta y Orégano de Mendoza, para maridar con Andes Origen Rubia.
1. Marinar un matambre de cerdo con miel, cerveza, granos de pimienta y vegetales. 
2. Cocinar a fuego lento hasta que la carne se desilache.
3. A un hinojo agregarle sal, pimienta, hierbas, manteca. Envolverlo en papel manteca o aluminio y cocinar a horno a 180º hasta que esté tierno.
4. Elegir un rico pan, pintar con abundante mostaza de Dijon, cebolla colorada cortada en pluma, lechuga mantecosa, hinojo y la carne.
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Más noticias de Italia. Hasta el domingo 4 de noviembre sigue la Semana de la Cocina Italiana (clic para ver toda la info) en Buenos Aires con menús especiales y actividades únicas, como el primer campeonato de pesto genovés al mortero. 
Wine Testing. Esta noche, desde las 19, Andrés Rosberg, el presidente de la International Sommelier Association, va a guiar una cata de vinos en el Gran Bar Danzón, como parte de los festejos por el 20º aniversario.
Vuelve Les Sommeliers. La semana próxima inicia una nueva edición del
curso intensivo para amantes del vino dictado por los mejores especialistas del país (el cuerpo docente incluye a Dulce Long, José Iuliano, Francisco Lurton e invitados especiales). Será todos los lunes a las 19, desde el 5 de noviembre. Para inscripciones: info@elitedesommeliers.com.
Quesos para todos & todas. Del viernes 2 al domingo 4, Lincoln se va a llenar de delicias gracias a la
ExpoQueso. Habrá mesas de negocios, cocina de autor, productos regionales, patios de comidas, degustaciones, música y mucho más.

Birra de terror. A favor de todas las excusas para comer & beber, así que a favor de Halloween. Si querés festejar pero no tenés a quien pedirle caramelos, pasá por Desarmadero que pincharán una cerveza de calabaza (la PumpxKino -ABV 5 / IBU 28- de Jarva, más específicamente). 
Awwwwww. Borreguitos prueban platos famosos de películas.
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TipTag · Jose Andrés Pacheco de Melo 2641 · Buenos Aires, C C1425 · Argentina

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